Вино Torres Mas La Plana Penedes 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Torres Mas La Plana Penedes представляет собой легендарный моносортовой образец из 100% Каберне Совиньон. Виноград собирают с прославленного одноименного виноградника площадью 29 гектаров, разделенного на десять отдельных участков в субрегионе Туронс-де-Вилафранка. Посадки лоз датируются еще 1960–1970-ми годами. Виноградники культивируются по принципам регенеративного земледелия в условиях средиземноморского климата, а местные почвы сочетают глубокие песчано-каменистые и суглинистые верхние слои с мергелевым и гравийным подстилающим грунтом.

Винификация:

Из-за засушливого сезона ягоды собирались очень аккуратно, а сусло винифицировалось строго раздельно, участок за участком. Небольшие грозди с высоким танинным потенциалом ферментировались в дубовых чанах, а более крупные — в резервуарах из нержавеющей стали. Алкогольное брожение длилось около недели при контролируемой температуре, после чего следовал длительный контакт с кожицей, занявший от 15 до 25 дней.

Выдержка:

Благородный напиток созревает на протяжении 18 месяцев в бочках из французского дуба (преимущественно новых, около 60–85%), включая как классические баррики, так и большие дубовые фудры объемом от 1000 до 3000 литров для деликатной интеграции древесных оттенков.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный вишнево-красный с глубоким темным основанием и тонкими гранатовыми переливами по краю бокала.

Аромат:

Сложный, соблазнительный и экспрессивный, наполненный щедрыми тонами спелой темной сливы, сочной черники, вишни, тонкими цветочными нюансами, нотами пороха, дыма, деликатных специй и благородного подлеска.

Вкус:

Сухой, полнотелый, с мускулистым, но при этом удивительно гибким и элегантным телом, демонстрирующий шелковистые танины, концентрированное фруктовое ядро, пряные и дымные тона, гармонично сбалансированные освежающей кислотностью.

Послевкусие:

Бесконечно долгое, стойкое и многогранное, оставляющее суховатые штрихи клюквы, черного перца, деликатной минеральной солоноватости и легкого дымка.

Это интересно

Семейное винодельческое хозяйство Familia Torres ведет свою историю с 1870 года и по праву считается одним из главных символов испанского виноделия на мировой арене. Релиз Mas La Plana, впервые созданный Мигелем А. Торресом из урожая 1970 года, совершил настоящую революцию в индустрии. В 1979 году на знаменитой винной Олимпиаде Gault & Millau в Париже это вино, спрятанное в черную бутылку-бургер без указания сорта, неожиданно для всех обошло величайшие замковые вина Бордо, включая легендарное Шато Латур, навсегда вписав регион Пенедес в историю глобального виноделия.