Вино Umani Ronchi Villa Bianchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Umani Ronchi Villa Bianchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico изготавливается из винограда сорта Вердиккио. Виноградники расположены на живописных холмах в винодельческой зоне Вердиккио дей Кастелли ди Йези в регионе Марке, Центральная Италия. Лозы выращиваются на высоте от 150 до 300 метров над уровнем моря, преимущественно на склонах восточной и юго-восточной экспозиции. Почвы здесь богаты глиной и известняком с высоким содержанием минеральных элементов, что придает будущему напитку его характерную солоноватую минеральность и элегантную структуру.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную и с помощью современных механизированных методов в утренние часы для сохранения свежести ягод. После мягкого прессования полученное сусло быстро охлаждается и подвергается статической декантации. Спиртовое брожение протекает в емкостях из нержавеющей стали с постоянным контролем температуры в пределах 14–16 градусов Цельсия и длится от 8 до 10 дней. Яблочно-молочная ферментация намеренно не проводится. Все этапы производства осуществляются в бескислородной среде для защиты первичных сортовых ароматов.

Выдержка:

На протяжении нескольких месяцев напиток созревает на тонком осадке исключительно в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить максимальную свежесть, яркую кислотность и яркий сортовой характер. Перед розливом в бутылки продукт кратковременно отдыхает в тех же стальных чанах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий соломенно-желтый, переливающийся тонкими, изящными зеленоватыми или изумрудными отблесками.

Аромат:

Тонкий, чистый и интенсивный, раскрывающийся изысканными нотами спелого зеленого яблока, сочной нектарины и груши, дополненными акцентами белых полевых цветов, мяты, имбиря и нюансами зеленого миндаля.

Вкус:

Сухой, мягкий и округлый, радующий великолепным балансом, вибрирующей цитрусовой кислотностью, освежающей текстурой и отчетливыми минеральными штрихами.

Послевкусие:

Продолжительное и чистое, оставляющее выразительный след из пикантных тонов цедры лимона и благородного горьковатого миндального ореха.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Umani Ronchi было основано в 1957 году доктором Джино Умани Ронки в Купрамонтане, самом сердце аппелласьона Вердиккио. Спустя некоторое время предприятие приобрела семья Бернетти, которая вывела бренд на международный уровень. Сегодня под руководством Массимо и Микеле Бернетти компания управляет виноградниками площадью более 210 гектаров в регионах Марке и Абруццо, строго придерживаясь принципов органического земледелия. Своим названием данное конкретное вино обязано старинной фермерской усадьбе Вилла Бьянки, вокруг которой изначально выращивался виноград и где зарождались современные традиции этого знаменитого итальянского дома.