Вино Urlar Pinot Noir 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Красное вино Urlar Pinot Noir создано из винограда сорта Пино Нуар, выращенного органическими методами в регионе Вайрарапа.

Винификация:

Перед винификацией часть винограда проходит холодную мацерацию. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в емкостях из нержавеющей стали и дубовых кюве при температуре около 32°С. Затем вино прессуют, отделяя от кожицы, и помещают во французские дубовые бочки, 20% которых — новые. В баррелях часть вина проходит яблочно-мололочное брожение весной, а часть — осенью.

Выдержка:

Вино Urlar Pinot Noir выдерживается 11 месяцев. Перед розливом не фильтруется.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Гранатово-красный.

Аромат:

Тона вишни, жареных орехов, оливок и цветов.

Вкус:

Мягкий вкус с акцентами вишни, клубники, зеленой оливы, земли и сушеных лепестков роз, которые усиливаются в долгом послевкусии, где также играют тонкие нотки чая.

Это интересно

Семейная винодельческое хозяйство Urlar расположено в самой южной части Новой Зеландии, в Глэдстоуне. На винодельне производятся выдающиеся вина исключительно из выращенного на основе органических и биодинамических принципов винограда.

Владельцы Urlar, Ангус и Давина Томпсон – выходцы из Шотландии, которые являются фермерами в пятом поколении. Их предки с обеих сторон занимались изготовлением виски. Свою винодельню Томпсоны назвали старым гэлльским словом, которое означает «земля». Главная цель семьи – вернуть обилие жизни на древние почвы.