Херес Valdespino Oloroso Solera 1842 0.5 л

Описание

Производство:

Valdespino Oloroso Solera 1842 — херес, выпускаемый Вальдеспино с 1842 года, Он изготовлен по методу "Олоросо", при котором после брожения в сусло добавляется спирт до крепости 17% и выше, а дальнейшая выдержка происходит в открытом контакте вина с воздухом.

Выдержка хереса производится в неполных бочках по технологии «солера и криадера» (Solera y criaderas). Технология «солера» заключается в одновременном хранении и выдержке вин разных лет урожая. В пирамиде бочек, нижний ряд называется «солера», остальные бочки называются «криадера». Хересы бутилируются строго из нижнего ряда бочек, для чего из них отбирается одна треть вина. Эта часть вина доливается из бочек вышележащего слоя пирамиды. И так далее до самого верхнего ряда, в который заливается молодое вино. Общее число уровней солеры обычно равно семи. "Valdespino Oloroso Solera "1842" выдержан 20 лет. Херес получил оценку в 93 балла от "International Wine Review".

Дегустационные характеристики

Цвет:

Херес с насыщенным цветом тона красного дерева.

Аромат:

Наполнен оттенками сухофруктов и нюансами дуба.

Вкус:

Шелковистый, интенсивный, сложный, с долгим сочным послевкусием.