Вино Viberti Barbera d'Alba Superiore Bricco Airoli 2013 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Viberti Giovanni Dolba Langhe производится из винограда сортов Дольчетто, Барбера, выращенных на виноградниках в Италии в регионе Пьемонт.

Выдержка:

Частично в деревянных бочках различной вместимости (15, 20 и 40 гл) и частично в стальных резервуарах со строгим контролем температуры в течение 12 месяцев, затем в бутылках 6 месяцев.

Винификация:

Сбор винограда осуществляют в 20-килограммовые ящики по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация 2-х сортов винограда происходит отдельно. После транспортировки на винодельню ягоды дестеблируют, измельчают.

Затем подвергают мацерации и алкогольной ферментации в стальных резервуарах. Этот процесс в среднем длится 10-12 дней. Затем следует малолактическая ферментация при контролируемой температуре 20 °С.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиновый.

Аромат:

Изящный, переплетаются оттенки фруктового варенья, полевых цветов и специй.

Вкус:

Богатый, интенсивный, гармоничный, хорошо сбалансированный, фруктовый, с доминирующими оттенками спелой вишни, свежей кислотностью, округлыми танинами и долгим послевкусием с нюансами перца.