Вино Viberti Barolo Monvigliero 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Viberti Barolo Monvigliero производится из винограда сорта Неббиоло. Виноград происходит с престижного виноградника категории MGA (Menzione Geografica Aggiuntiva) Монвильеро, расположенного в коммуне Вердуно. Этот терруар считается “королем” Вердуно благодаря своей южной экспозиции и уникальным почвам, состоящим из мергеля Сант-Агата (белая глина и известняк) с вкраплениями песка. Высота над уровнем моря составляет около 280–300 метров.

Винификация:

Ручной сбор урожая в октябре. Ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Процесс мацерации на кожице длится около 20–25 дней с регулярным погружением “шапки” (пижаж), что позволяет извлечь благородные танины и сложную ароматику без излишней агрессии.

Выдержка:

В течение 36 месяцев, из которых не менее 24 месяцев проходит в больших бочках из славонского дуба объемом 15–20 гектолитров. После розлива вино дополнительно созревает в бутылках в подвалах винодельни не менее 6–12 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Классический гранатово-красный средней насыщенности с характерными оранжевыми отблесками.

Аромат:

Изысканный и многогранный букет, в котором доминируют ноты увядшей розы, фиалки и спелой вишни. Постепенно раскрываются сложные оттенки лесного подлеска, лакрицы, табака и белого перца.

Вкус:

Элегантный, атласный и глубокий вкус с превосходной структурой. Танины мелкозернистые и шелковистые, кислотность живая и сбалансированная. Преобладают тона красных ягод, малины, специй и легкие бальзамические ноты.

Послевкусие:

Исключительно долгое и аристократичное, с минеральным стержнем и возвращающимися цветочно-пряными нюансами.

Это интересно

Хозяйство Viberti Giovanni было основано в начале XX века при семейном ресторане “Al Buon Padre”, где вино Barolo подавалось гостям в дополнение к местным блюдам. Монвильеро 2018 — это воплощение самого «женственного» и парфюмированного стиля Бароло. В отличие от мощных и танинных вин из Монфорте или Серралунги, Бароло из Вердуно ценится за свою невероятную ароматику и грацию, что делает его доступным для понимания даже в относительно молодом возрасте.