Вино Vietti Barolo 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Vietti Barolo производится из винограда сорта Неббиоло. Виноград собирается с нескольких престижных участков (Cru), расположенных в разных коммунах зоны Бароло (Кастильоне-Фаллетто, Монфорте-д’Альба, Новелло). Почвы представляют собой сложную смесь известнякового мергеля и глины, что обеспечивает вину идеальный баланс между мощью и элегантностью.

Винификация:

Ручной сбор винограда. Процесс включает длительную мацерацию на кожице в стальных резервуарах (около 3–4 недель) для максимальной экстракции танинов и ароматических веществ. Алкогольная и малолактическая ферментации проходят при контролируемой температуре.

Выдержка:

Около 30 месяцев в больших дубовых бочках (славонских ботти), а также в небольшом количестве французских барриков. Перед выпуском на рынок вино проходит дополнительную выдержку в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Благородный гранатово-красный с типичными для Неббиоло кирпичными отблесками.

Аромат:

Сложный и глубокий, с классическими нотами увядающей розы, фиалки, спелой вишни и лакрицы. По мере раскрытия проявляются оттенки табачного листа, кожи и лесных ягод.

Вкус:

Полнотелый и структурированный. Мощные, но бархатистые танины переплетаются с живой кислотностью. Во вкусе доминируют тона красных ягод, черного перца и землистые нюансы.

Послевкусие:

Исключительно долгое и аристократичное, с минеральным финишем и легким привкусом пряностей.

Это интересно

Хозяйство Vietti, расположенное в самом сердце Пьемонта, известно своим новаторским подходом: именно они одними из первых начали винифицировать виноград с отдельных участков (Cru) еще в 1960-х годах. Бароло «Castiglione» является визитной карточкой дома, объединяя в одной бутылке характер разных терруаров региона. Также винодельня знаменита своими «художественными этикетками», которые создаются специально для каждого винтажа ограниченными тиражами.