Вино Vino Loigi Three Elements 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Vino Loigi Three Elements производится из винограда сортов Рислинг, Грюнер Вельтлинер и Пино Блан. Виноградники расположены в субрегионе Зноймо (Моравия, Чехия). Почвы состоят из древних кристаллических пород (гранит и гнейс), перекрытых слоями лесса, что обеспечивает вину высокую кислотность и глубокую минеральность.

Винификация:

Натуральное производство по принципам биодинамики. Ручной сбор и тщательная сортировка ягод. Спонтанная ферментация в старых дубовых бочках с использованием диких дрожжей. Вино производится без осветления и фильтрации с минимальным добавлением диоксида серы перед розливом.

Выдержка:

Вино выдерживается около 12 месяцев в больших нейтральных бочках из чешского и австрийского дуба на тонком осадке. Это придает структуре вина объем и устойчивость, сохраняя чистоту сортовых характеристик.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный золотистый с легким соломенным блеском.

Аромат:

Многослойный и интенсивный, с тонами спелого желтого яблока, персика и цедры грейпфрута, которые дополняются нюансами мокрого камня, сухих трав и тонкими медовыми акцентами.

Вкус:

Плотный и текстурный, с выразительной живой кислотностью. Во вкусовой палитре доминируют спелые косточковые фрукты и пряные специи, характерные для Вельтлинера, на фоне мощного минерального стержня.

Послевкусие:

Долгое, энергичное и слегка соленое, с приятной цитрусовой горчинкой в финале.

Это интересно

Vino Loigi — это небольшая биодинамическая винодельня из Зноймо, основанная Владимиром Лойдой в 2014 году. Владимир — философ по образованию, который вернулся к корням (его предки были фермерами в Моравии с XVI века). Он придерживается философии невмешательства, считая, что вино должно делаться только руками. Ежегодный объем производства составляет всего около 5000 бутылок, что делает каждое вино хозяйства по-настоящему эксклюзивным.