Вино Viu Manent Estate Collection Reserva Merlot 2012 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Viu Manent Estate Collection Reserva Merlot производится из винограда, выращенного в Чили в Центральной Долине. Почвы глубокие, скудные, с хорошим дренажем.

Выдержка:

Около 20% сусла в старых французских барриках в течение 6 месяцев, остальное сусло — в чанах из нержавеющей стали.

Винификация:

Виноград для создания вина собирали вручную в первую неделю апреля. Стебли отделили, а ягоды подвергли прессованию в чане из нержавеющей стали. Алкогольная ферментация происходила при температуре 24–26 °С в течение недели.

Разбиение шапки осуществлялось 4 раза в день во время ферментации, затем последовала постферментационная двухнедельная мацерация. Естественным образом протекала малолактика.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Аромат:

Насыщенный, обильные тона фруктов в представлены сливой, черной смородиной и вишней. Их поддерживают ноты черного перца, кофе, эвкалипта, дыма и деликатные танины.

Вкус:

Хорошо сбалансированный, обладает четкой структурой. Сочные фруктовые тона поддержаны мягкими танинами, сохраняющимися в округлом, мощном послевкусии. Оно долго звучит нотами мандариновой цедры, черного шоколада, табака, кофе, вишни и чернослива.