Вино Viu Manent Secreto Carmenere 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградник Эль Оливар рядом с городом Пералильо. Средний возраст лоз – 6 лет. Виноградники расположены на небольших холмах, почвы средней плодородности. Плотность посадки – 5714 лоз/га. Ручное удаление излишних листьев и гроздей.

Выдержка вина:

80% вина Viu Manent Secreto Carmenere 2018 выдерживается в дубовых бочках 6 месяцев (95% - французский дуб, 5% - американский). Остальные 20% выдерживаются в стальных чанах для придания финальному бленду ярких сочных фруктовых нот.

Винификация:

Ручной сбор винограда в начале мая. Ручная селекция ягод, отделение от гребней, прессование. Холодная пре-мацерация в стальных чанах в течение 5 дней при 8°C для наилучшей экстракции цвета и ароматов.

Алкогольная ферментация проходит с добавлением только местных дрожжей при 26°–28°C. Разбиение шапки происходит 2 раза в день, затем мацерация в течение 2 недель. ЯМБ проводится в дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый.

Аромат:

Сложный, фруктовый и пряный букет вина Viu Manent Secreto Carmenere 2018 с яркими нотами черных ягод (слива, черешня), черного перца и табака.

Вкус:

Сложный и элегантный с фруктовыми округлыми танинами, средней насыщенности и свежим, приятным, длительным послевкусием.

Это интересно

Все этикетки вин линейки создала чилийская художница Каталина Аббот, они отражают ее видение каждого вина. Все вина линейки «Secreto» закрываются винтовой крышкой.