Вино Vodopivec Vitovska 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Vodopivec Vitovska 2016 производится из местного сорта винограда Витовска, выращенного в регионе Фриули-Венеция-Джулия.

Выдержка:

В течение 6 месяцев в амфорах, затем еще 24 месяца в больших бочках из славонского дуба.

Винификация:

Ручной сбор 17 сентября. Для гроздей проводится гребнеотделение и дробление. Ферментация проходит в течение 6 месяцев на мезге в амфорах по принципу грузинского виноделия без контроля температур, на природных дрожжах. Ежедневно проводится батоннаж. Фильтрация и стабилизация отсутствуют.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Сочный золотистый.

Аромат:

Комплексные тона ромашки, зеленого чая, лесного ореха, кураги и меда.

Вкус:

Округлое, хорошо сбалансированное и минеральное, с гибкой текстурой, нежными танинами и мятными нотками в долгом послевкусии.

Это интересно

Сорт витовска - местный, мало распространенный за пределами Фриули-Венеции-Джулии, результат скрещивания сортов глера (просекко) и мальвазия бьянка лунга. Он сравнительно недавно вышел на международную арену в качестве сольного сорта, но сразу же занял особое место среди белых вин.