Вино Volpe Pasini IPSO Colli Orientali del Friuli DOC Zuc di Volpe 2007 0.75 л

Вольпе Пазини ИПСО Дзук ди Вольпе 2007 (Volpe Pasini IPSO Colli Orientali del Friuli DOC Zuc di Volpe 2007) - Белое сухое.
Сорт винограда: Пино гриджо 100%

Виноградники
Виноград собирают с отдельного участка престижного виноградника Зук (Zuc), расположенного возле маленькой речки, которая поддерживает идеальный для винограда микроклимат. Почвы галечные, достаточно влажные, сохраняющие влагу даже в засушливый период. Возраст лоз - 40 лет. Очень низкая урожайность: не более 2500 кг/га.

Гастрономия
Прекрасно сочетается с блюдами с белым трюфелем и другими грибами, морепродуктами и ракообразными.

Дегустационные характеристики
Вино золотистого цвета с бриллиантовым блеском. В его богатом, комплексном аромате тона спелых тропических фруктов гармонично переплетаются с нотками белых цветов, лесного ореха и минеральными оттенками. Полнотелое, фруктовое во вкусе вино с легкими нотками ванили в шелковистом послевкусии.

Способ выдержки
В новых барриках в течение 6 месяцев и 8 месяцев в бутылках.

Это интересно
Ipso - вершина топовой линейки вин Zuc di Volpe с отдельного престижного виноградника Zuc, расположенного на вершине холма. Вино со старых лоз, созданное в 1999 году по инициативе Эмилио Ротоло и энолога Риккардо Котарелла, представляет собой неподражаемый образец долгоживущего вина с мощной структурой и тонкими ароматами. Известный винный критик Джеймс Саклинг в своем блоге пишет: «Если хотите знать, какое пино гриджо пьют в Италии, какое пино гриджо настоящее - пробуйте … Volpe Pasini».
Температура подачи: 10 - 12°C
Ph: 3.39
Потенциал хранения: 10-12 лет.
Стилистика: белое - элегантное, фруктовое, с непродолжительной выдержкой в дубе
Декантация: не рекомендуется