Шампанское Waris Hubert Blanche Avize Grand Cru Blanc de Blancs 0.75 л в коробке

Терруар:

Шампанское Waris Hubert Blanche Avize Grand Cru Blanc de Blancs производится из винограда сорта Шардоне. Виноградник расположен в одной из самых престижных деревень Шампани — Авиз (Avize). Почва: чистый мел, который придает вину характерную минеральность и “вертикальную” структуру.

Винификация и выдержка:

Используется традиционный шампанский метод (Méthode Champenoise). Выдержка: длительная на осадке в подвалах (обычно от 3 лет и более), что позволяет развить сложность при сохранении живости фруктов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый с зеленоватыми бликами. Перляж (пузырьки) очень тонкий, стойкий и изящный.

Аромат:

Элегантный и многогранный. Раскрывается нотами белых цветов (акация), цитрусовых (лимонная цедра, грейпфрут) и зеленых яблок. Со временем проявляются характерные меловые и кремневые нюансы, а также легкий тон свежей выпечки.

Вкус:

Кристально чистый, с высокой, но идеально сбалансированной кислотностью. Доминирует выраженная минеральность (“вкус мокрого камня”), дополненная цитрусовой свежестью и легкой сливочностью. Послевкусие долгое, солоновато-минеральное, очень освежающее.

Это интересно

Waris-Hubert — это семейный дом шампанских вин (RM — Récoltant Manipulant), расположенный в знаменитой коммуне Авиз (Avize) в субрегионе Кот-де-Блан. Дом представляет собой союз двух винодельческих семей и известен своим бережным отношением к терруару и созданием очень точных, минеральных вин. Хозяйством управляют Оливье Вари и Стефани Юбер. Оливье — виноградарь в четвертом поколении. Объединение земель их семей позволило создать домен с участками в самых престижных зонах Шампани.