Портвейн Warre's Vintage Port 1991 0.75 л в деревянном ящике

Уорр'с Винтидж Порт 1991 (Warre's Vintage Port 1991) - Красное сладкое.
Сорт винограда: турига насьонал, турига франка, тинта баррока, тинта рориш, тинта као

Виноградники
Виноградники имеют самую высокую категорию - «А». В почвах преобладает аспидный сланец.

Гастрономия
Отлично сочетается с сырами, орехами, сухофруктами. Может выступать в качестве дижестива.

Дегустационные характеристики
Приятные ягодные тона и нежный аромат винограда. В послевкусии хорошая комбинация фруктов и танинов.

Способ выдержки
Винтажные портвейны проводят в бочках всего 2 года, после чего бутилируются и отправляются на долгую выдержку в погреба.

Способ производства
Ферментация проходит с использованием натуральных дрожжей при температуре 24-28°С и длится 48 часов. «Закрепление» происходит в соотношении 4 части сусла к 1 части спирта. Винтажные портвейны производятся только в исключительные годы. Такое происходит примерно три раза за 10 лет. Объем производства таких портвейнов очень мал – всего 2% от всего объема производства.

Это интересно
Это первый «декларированный винтаж» за шесть лет – продолжительный период когда винтажные годы не объявлялись. Не все Дома Портвейна в этот год получили право объявить свой портвейн винтажным.
Температура подачи: 18°C
Ph: 3.7
Потенциал хранения: 50 лет и более.
Аппелласьон: Porto DOC
Стилистика: красное - крепленое, сладкое, выдержанное в дубе
Декантация: декантация

Рейтинги и награды:
WS: 90