Вино Wohlmuth Phillit Riesling Sudsteiermark 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Wohlmuth Phillit Riesling Sudsteiermark производится из винограда сорта Рислинг. Виноград собирается с нескольких участков в Южной Штирии (Австрия), расположенных на крутых склонах. Главная особенность терруара отражена в названии вина — это палеозойские филлитовые сланцы (Phyllit). Почвы крайне бедные и каменистые, что заставляет лозы глубоко пускать корни, обеспечивая вину высокую концентрацию минеральных веществ и уникальный «стальной» характер.

Винификация:

Используется бережный ручной сбор урожая. После тщательной сортировки и мягкого прессования сусло проходит ферментацию в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Особое внимание уделяется сохранению первичных фруктовых ароматов и чистоты минерального профиля, характерного для сланцевых почв.

Выдержка:

На тонком дрожжевом осадке в стальных резервуарах в течение нескольких месяцев. Это позволяет сбалансировать высокую кислотность рислинга, придавая текстуре вина большую гладкость и гармоничность.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с зеленоватыми отблесками и кристальным блеском.

Аромат:

Свежий и энергичный, с нотами спелого персика, абрикоса, зеленого яблока и цедры грейпфрута. На заднем плане отчетливо проявляются характерные минеральные оттенки мокрого камня и кремния.

Вкус:

Сухой, звонкий и очень чистый. Яркая хрустящая кислотность подчеркивает тона косточковых фруктов и цитрусовых. Тело вина легкое, но при этом оно обладает выраженным минеральным стержнем.

Послевкусие:

Длительное, освежающее, с пикантной солоноватой ноткой и цитрусовым финалом.

Это интересно

Семья Вольмут (Wohlmuth) занимается виноделием с 1803 года, и сегодня хозяйство входит в число лучших производителей Австрии. Линейка «Phyllit» — это дань уважения геологии региона. Филлит — это древняя метаморфическая порода, которая придает винам особую элегантность и стройность. Винодельня сертифицирована как «Sustainable Austria», что подтверждает их приверженность экологическому и ответственному производству на всех этапах — от виноградника до погреба.