Ликер Zakuro Umeshu 0.72 л

Описание

Производство:

Ликер Zakuro Umeshu изготавливается по традиционной японской методике на основе спелых плодов зеленой сливы Уме, которые мацерируют в чистом этиловом спирте высшей очистки, полученном из сахарного тростника, с добавлением натуральной питьевой воды и кукурузного сиропа. Главной технологической особенностью является последующее обогащение купажа концентрированным соком спелого граната, что сообщает напитку оригинальный вкусоароматический профиль.

Выдержка:

Непродолжительное время созревает в закрытых чанах в процессе экстракции и ассимиляции фруктовых компонентов, после чего бутилируется без длительного контакта с дубовой древесиной для максимального сохранения сочной свежести натуральных соков.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий красно-оранжевый с яркими рубиновыми отблесками и кристальной чистотой.

Аромат:

Нежный, приятный и сбалансированный, в котором гармонично доминируют традиционные сливовые тона, изящно дополненные тонкими гранатовыми штрихами и мягкими фруктовыми нюансами.

Вкус:

Мягкий, шелковистый и гармоничный, демонстрирующий превосходный баланс сладости и деликатной, освежающей фруктовой кислинки гранатового сока на фоне сочной мякоти сливы Уме.

Послевкусие:

Приятное, продолжительное и освежающее, оставляющее за собой мягкую сливовую сладость и благородный, слегка терпкий финиш с пикантной ягодной кислинкой.

Это интересно

Этот изысканный напиток создается знаменитой японской компанией Kitaoka Honten, расположенной в живописной префектуре Нара. Винокурня, основанная в девятнадцатом веке, изначально специализировалась на традиционном производстве премиального саке, однако со временем мастера расширили линейку за счет аутентичных сливовых ликеров Умесю. Главная философия бренда заключается в концепции создания живого фруктового искусства в каждой бутылке, где старинные японские рецепты переосмысливаются с помощью добавления экзотических плодов.

Гастрономия

Ликер Zakuro Umeshu подходит в качестве самостоятельного аперитива или дижестива. Напиток принято пить как в чистом виде, так и с добавлением колотого льда или небольшого количества ледяной очищенной воды. Также он популярен в роли яркого топпинга к десертам и служит отличной основой для создания легких коктейлей и лонг-дринков.

Температура подачи:

10 – 12 °С.