Вино Zorutti Sauvignon 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Zorutti Sauvignon производится из винограда сорта Совиньон Блан в оптимальной степени зрелости.

Винификация:

Урожай собирается в первую неделю сентября. Часть винограда отделяют от гребней и мягко прессуют. Оставшуюся часть подвергают холодной мацерации при температуре 4 °С в течение 36 часов. Отжатый сок отстаивается на холоде и затем добавляется к предварительно подготовленному (за 3-4 дня до этого) мусту с плодоножками. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали протекает медленно при строго контролируемой температуре 16 °С и длится около 30-40 дней. Вино созревает в стальных чанах, этот процесс сопровождается регулярным батонажем.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светлый соломенно-желтый.

Аромат:

Тонкий, с многогранными оттенками косточковых и цитрусовых фруктов, трав и специй.

Вкус:

Щедрый, насыщенный, мягкий, фруктовый, с хорошо сбалансированной кислотностью и стойким, приятным, сухим послевкусием.

Это интересно

Винокурня Zorutti производит вино в Фриули уже более полувека. Ее основатель Андреа Паоло Комис стал первым в династии виноделов, которые и сегодня продолжают следовать традициям своего региона. История поместья восходит к 1800 годам и знаменита тем, что стала местом рождения поэта Пьетро Зорутти, в честь которого Паоло Комис решил назвать семейную винокурню. Ассортимент вин Zorutti включает в себя знаменитые классические типажи Фриули из автохтонных сортов, а также вина из международных сортов винограда. Широкий спектр вин способен удовлетворить вкусы ценителей благородных напитков.