Классический и с вариациями
1612 Коктейль «Кровавая Мэри» или Bloody Mary легко готовится и имеет мягкий и освежающий вкус. По этой причине он пользуется популярностью в барах, кафе и ресторанах. Коктейль можно приготовить и в домашних условиях. Напиток крепостью 27% состоит из водки и томатного сока. Его можно пить залпом или через трубочку. Гастрономические пары к коктейлю не подбираются. Попробуем разобраться, откуда произошло интересное название «Кровавая Мэри» и какой из рецептов приготовления коктейля считается классическим.
Неизвестно, кем впервые был приготовлен коктейль «Кровавая Мэри». Самое первое упоминание о нем появилось в газете New York Herald Tribune в 1939 году. В то время коктейль назывался антипохмельным, а авторство приписывалось Джорджу Джесселю.
Однако 25 лет спустя в газету обратился бармен Фердинанд Петио, который работал в баре King Cole в 30-е годы XX века. Он заявил, что «Кровавая Мэри» — его разработка, придуманная в 1920-м году, когда он работал в Париже. Петио утверждал, что оригинальный коктейль состоит из лимонного сока, молотого черного перца, вустерского соуса, соли и кайенского перца, тогда как рецепт Джесселя включал в себя только томатный сок и водку.
В наши дни историки склонны соглашаться с Фердинандом Петио: его авторство кажется более вероятным, но название «Кровавая Мэри» придумал все же не он. Согласно одной из версий, не обошлось без Хемингуэя: когда он возвращался домой пьяным, его жена Мэри устраивала скандалы. Также есть предположение, что напиток был назван в честь королевы Франции Марии Тюдор, славившейся своими кровавыми расправами.
При приготовлении вкусного коктейля нужно придерживаться следующих правил:
Лед в классический напиток не добавляют. Единственным исключением является безалкогольная версия коктейля.
Подавать «Кровавую Мэри» желательно в хайболах или харрикейнах.
В качестве украшения обычно используется долька лимона. Ее можно положить сверху или закрепить на ободке бокала.
Существует множество разновидностей коктейлей, основой которых считается «Кровавая Мэри»:
Способ приготовления и пропорции остаются неизменными, заменяется только водка. Рассмотрим несколько популярных рецептов.
Безалкогольную версию коктейля можно приготовить двумя способами. Для первого способа пропорции и компоненты остаются такими же, как в классическом рецепте, исключается только спиртовая составляющая. Для второго способа используются:
Способ приготовления:
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Иные вариации на коктейль готовятся по такому же принципу: следует заменить водку другим ингредиентом и смешать с остальными компонентами.
Сайт содержит информацию для лиц старше 18 лет. Подтвердите свое совершеннолетие для доступа.
К сожалению, мы вынуждены отказать вам в доступе, так как сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Демонстрация информационных материалов и реализация алкогольной продукции в магазине осуществляется только для достигших совершеннолетия посетителей.
Отзывы с текстом имеют больший вес в рейтинге напитка и влияние на мнение покупателей, а также учитываются при расчете вашей скидки.
