Войти
Войти
Что такое Квеври
Уникальный керамический сосуд конусовидной формы, который является основой древней грузинской технологии виноделия. Его закапывают в землю по самое горлышко, что позволяет поддерживать стабильную температуру во время ферментации и долгого созревания сусла на мезге. В результате рождаются вина с мощной танинной структурой и сложным ароматом, а сам метод признан ЮНЕСКО объектом нематериального культурного наследия человечества.
Подробнее о том, как что нужно знать о виноделии в Грузии, вы узнаете в статье «Лучшие грузинские вина».
