Кава Alsina & Sarda Brut Reserva 0.75 л

Описание

Терруар:

Игристое вино Alsina & Sarda Brut Reserva производится из купажа сортов винограда Макабео, Чарелло и Парельяда. Виноградники расположены на известняковых почвах. Винодельня владеет более чем 100 гектарами виноградников (9 различных поместий).

Винификация и выдержка:

Виноград после сбора с лоз возрастом старше 20 лет подвергли переработке по классической технологии. Путем легкого прессования из плодов отжали сок, который затем сначала ферментировали при низкой температуре в стали, а затем сбраживали в бутылках с последующей выдержкой на протяжении 20-24 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-желтый с зеленоватыми бликами, с тонкими, стойкими пузырьками.

Аромат:

Нежный и гармоничный, с оттенками белых фруктов (зеленое яблоко, груша), цитрусовых и нюансами свежей выпечки и миндаля.

Вкус:

Сухой, свежий, сбалансированный, с кремовой структурой, живой кислотностью и минеральным послевкусием.

Это интересно

Cellers Alsina S.L. (торговая марка Alsina & Sard?) — это семейная винодельня, расположенная в самом сердце региона Пенедес (Каталония, Испания). Предки семьи Альсина начали выращивать виноград в поместье Cal Janes (Эль-Пла-дель-Пенедес), изначально продавая вино наливным способом торговцам. Семья начала выпускать собственную каву в небольшом погребе в Субиратс. Из-за роста популярности производство переехало на современные мощности в районе Les Tarumbes, где и работает по сей день под официальным названием Cellers Alsina S.L. Винодельня специализируется на выпуске высококачественных игристых вин (Cava DO) и тихих вин (Pened?s DO).