Вино Балаклава Саперави Резерв 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Балаклава Саперави Резерв создано из винограда сорта Саперави. Ягоды произрастают на виноградниках с песчано-сланцевыми почвами с малым содержанием глины. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет.

Выдержка:

12 месяцев в дубовых бочках объемом 225-300 литров, а затем 9 месяцев в бутылках в погребах винодельни.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются двойной селекции с последующей холодной мацерацией. Ферментация сусла проводится при температуре 20-22 °С в стальных резервуарах и длится 14 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный.

Аромат:

Насыщенный, сотканный из нот чернослива, черной смородины, кизила и пряностей.

Вкус:

Полный, округлый, с шелковистой текстурой, фруктово-пряными тонами и стойким послевкусием.

Это интересно

Балаклавский район - это настоящая колыбель отечественного виноделия. Виноградная лоза появилась в этих краях еще в X веке до нашей эры, когда Тавры - первый исторический народ Крыма, начали заниматься на территории Балаклавы виноградарством.