Вино Cantina Del Giusto San Claudio Ii Vino Nobile Di Montepulciano 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Cantina Del Giusto San Claudio Ii Vino Nobile Di Montepulciano производится из купажа трех сортов винограда — Санджовезе, Канайоло Неро и Маммоло, которые собирают с виноградников, расположенных в регионе Тоскана.

Выдержка:

6 месяцев в нержавеющей стали + 24 месяца в фудрах + 8 месяцев в бутылке.

Винификация:

После сбора урожая, ягоды подвергаются дестеблированию и прессованию. Алкогольная ферментация и мацерация на кожице длится 25–28 дней при контролируемой температуре с регулярным ремонтажем и орошением шапки. Спонтанная малолактическая ферментация с частым батоннажем длится 15 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Аромат:

Ощущаются тона зрелых красных и темных ягод, нюансы дубовой древесины и перца.

Вкус:

Округлый, обладает яркой и живой кислотностью, нотами зрелых фруктов, нюансами сушеной вишни, специй и кофе. Послевкусие продолжительное.