Шампанское Tarlant La Vigne d'Or Blanc de Meuniers 2003 0.75 л

Описание

Терруар:

Тарлан ла Винь д'Ор с "золотых лоз" пино менье, возраст которых насчитывает более 50 лет, отдельный виноградник, Pierre de Bellevue (Пьер де Белльвю) в коммуне Ouielly в Долине Марны. Почвы: мел, суглинок.

Выдержка:

Около 8 месяцев в дубовых бочках 4 пассажа (лес Вогез). Выдержка в бутылке - 10 лет.

Винификация:

В дубовых бочках 4 пассажа. Малолактика не проводится. Ферментация и выдержка в бочках с регулярным батоннажем вплоть до весны. Ручной дегоржаж в 2014 году. Дозаж: 0 г/л.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Богатый соломенный с глянцевым блеском, энергичный, тонкий перляж.

Аромат:

Мощный, насыщенный, но всегда утонченный с нотами тропических фруктов, миндаля, заварного крема.

Вкус:

Яркое и сочное с доминантой тропических фруктов: личи, манго, маракуйи и ананаса. Прекрасная структура и длительное послевкусие с тонами фундука, пралине и специй.

Гастрономия

Тарлан ла Винь д'Ор прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами на гриле, а также с блюдами азиатской кухни под кисло-сладким соусом.

Температура подачи:

8–10°С.