Вино Chantereves les Hautes Auxey Duresses 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращиваемого на вершине холма, на высоте 280-300 метров над уровнем моря, на границе с виноградником Meursault "Les Vireuils". Экспозиция виноградника — юго-восточная, почвы характеризуются высоким содержанием известняка.

Лозы Шардоне были высажены на участке в 1980 году. Виноградник обрабатывается органическими методами, без использования пестицидов, гербицидов и химических удобрений.

Выдержка:

В течение 1 года на осадке в старых дубовых бочках, батоннаж не применяется, использование диоксида серы минимальное.

Винификация:

Собранный урожай проходит мягкое и медленное прессование. Ферментация без добавления селективных дрожжей осуществляется в старых дубовых чанах в течение 3-х недель.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Искрящийся желтый.

Аромат:

Глубокие тона цитрусовых фруктов и винограда окружены нотами засахаренного миндаля, стали, мокрого камня.

Вкус:

Довольно мощный, щедрый. Приятная сладость фруктовых оттенков сменяется интенсивными минеральными тонами, которые остаются в долгом послевкусии.