Вино Chateau Beychevelle Grand Cru Classe 2008 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Beychevelle Grand Cru Classe 2008 изготовлено из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Пти Вердо. Виноград выращен в регионе Бордо.

Выдержка:

Проводится в течение 15-18 месяцев в дубовых бочках, 55% из которых обновляется ежегодно. Батоннаж проводят каждые 3 месяца.

Винификация:

Сбор винограда проводится вручную в октябре. Мацерация осуществляется в течение 21-25 дней. Ферментация проходит в течение 6-8 дней при температуре 28-30 градусов. Осветление с помощью яичного белка. Фильтрация перед розливом не проводится.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиновый.

Аромат:

Переплетаются тона ежевики, черной смородины, вишни, шелковицы, джемовые ароматы и оттенки влажной земли и аниса.

Вкус:

Элегантное, утонченное вино, с шелковистыми сладкими танинами и гармоничным послевкусием с ноткой ванили.

Это интересно

В хорошие и выдающиеся годы это вино, заслуживающее определение великого, приближается к уровню второго-третьего класса.