Вино Chateau Cheval Blanc St-Emilion Premier Grand Cru Classe 2011 0.75 л

Описание

Терруар:

В почвах, богатых железом, преобладают гравий, песок и глина.

Выдержка:

Выдерживается в дубовых бочках в течение 18 месяцев.

Винификация:

Виноград для создания Шато Шеваль Блан Премье Гран Крю Классе собирают вручную, подвергая его двойной селекции. После этого следует алкогольная ферментация, которая проводится в чанах из нержавеющей стали и бетона, при этом виноград с разных участков ферментируют раздельно. Далее происходит прессование при помощи гидравлического пресса.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-фиолетовый с гранатовыми бликами.

Аромат:

Сдержанный, с нотами табака, темных спелых фруктов и кедра.

Вкус:

Изысканный и насыщенный, полных фруктовых и табачных ноток, оттенками кедра и согревающих специй.

Это интересно

Chateau Cheval Blanc входит в число самых лучших вин Бордо и имеет свой неповторимый стиль. Это одно из двух вин, наряду с Шато Озон, удостоенное звания Премьер Крю Класса А в Классификации вин Сент-Эмилиона 1855 года.

Гастрономия

Вино рекомендуется подавать к блюдам из дичи, к запеченной баранине, томленой говядине и острым соусам.

Температура подачи:

14-16 °С.