Вино Chateau Clerc Milon Grand Cru Classe 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Clerc Milon Grand Cru Classe изготавливается из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пети Вердо, Карменер. Виноградники расположены в престижной коммуне Пойяк на северо-востоке региона Медок в Бордо, Франция. Участки занимают красивый пологий склон рядом с лиманом Жиронда, что смягчает климат и защищает лозы от заморозков. Почвы состоят из глубокого слоя песчаного гравия, лежащего на известняково-глинистой основе, обеспечивая безупречный естественный дренаж и заставляя корни лоз уходить на большую глубину.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную, ягоды укладывают в небольшие ящики для предотвращения их повреждения. На винодельне плоды проходят тщательный двойной контроль качества на сортировочных столах, после чего деликатно отделяются от гребней. Ферментация сусла протекает в современных терморегулируемых чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре, что позволяет бережно извлечь насыщенный сортовой цвет и утонченные танины.

Выдержка:

Процесс созревания напитка длится шестнадцать месяцев в бочках из французского дуба, из которых сорок процентов являются абсолютно новыми, помогая сбалансировать структуру и гармонично интегрировать древесно-пряные тона перед розливом.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-гранатовый с благородными чернильными отблесками.

Аромат:

Сложный, глубокий и аристократичный, раскрывающийся роскошными нотами спелой черной смородины, ежевики, сушеной черники и лакрицы, которые изящно переплетаются с нюансами табачного листа, благородного кедра, темного шоколада и утонченных восточных специй.

Вкус:

Плотный, полнотелый и шелковистый, демонстрирующий безупречный баланс между яркой ягодной свежестью и мощной структурой, наполненный бархатистыми танинами, тонами спелой сливы, вишни, какао-бобов и минеральной крошки.

Послевкусие:

Невероятно долгое, утонченное и стойкое, оставляющее благородный шлейф из нот темного шоколада, пряностей и спелых черных ягод.

Это интересно

История Chateau Clerc Milon неразрывно связана с классификацией 1855 года, в которой хозяйство было удостоено официального статуса Пятого Гран Крю Классе. Свое имя Шато получило в честь основателя Жана-Батиста Клерка, который в начале девятнадцатого века приобрел участки земли в деревне Милон. Новейшая золотая эра винодельни началась в 1970 году, когда поместье выкупил легендарный барон Филипп де Ротшильд, владелец великого Chateau Mouton Rothschild. Он модернизировал производство и вернул винам Клерк Милон мировую славу. Яркой визитной карточкой хозяйства является его этикетка, на которой изображена пара изящных танцующих шутов — копия старинной ювелирной работы немецких мастеров шестнадцатого века из драгоценных камней, хранящаяся в музее Мутон Ротшильд.