Шампанское Chateau d'Avize Le Millesime Grand Gru Blanc de Blancs Extra Brut 0.75 л

Описание

Терруар:

Игристое вино Chateau d'Avize Le Millesime Grand Gru Blanc de Blancs Extra Brut производится из винограда сорта Шардоне, который выращивается на биодинамическом винограднике "Les Avats et Du Nord" с известково-меловыми почвами. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Почвы обрабатываются с использованием лошадиной тяги.

Выдержка:

На осадке около 10 месяцев в дубовых бочках, а после розлива дозревает в бутылках еще 60 месяцев.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимального уровня зрелости. Алкогольное и яблочно-молочное брожение протекают в емкостях из нержавеющей стали (20%) и в дубовых бочках (80%).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с золотистыми искрами и стойким перляжем..

Аромат:

Раскрывается тонами спелой груши, персика, боярышника, лепестков роз и миндаля.

Вкус:

Свежий, отлично сбалансированный, округлый, яркий, гармоничный фруктовый со сливочной текстурой, хрустящей кислотностью.

Послевкусие:

Долгое минеральное с нюансами пастилы и морского бриза.