Вино Chateau de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin Chateauneuf-du-Pape AOC 2011 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin Chateauneuf-du-Pape AOC производится из винограда, выращенного на виноградниках, расположенных во Франции в Долине Роны.

Выдержка:

Осуществляется в дубовых бочках в течение года.

Винификация:

Вино производится из урожая со старых лоз, которые дают небольшое количество ягод, но в каждой из них сконцентрированы лучшие сортовые характеристики. Каждый сорт винограда, входящий в состав, собирается вручную отдельно от другого.

После отделения от гребней виноград проходит двухнедельную мацерацию. Далее Мурведр и Сира ферментируют в дубовых бочках, а Гренаш и Кунуаз — в эмалированных бетонных резервуарах. Купажируют сорта уже после малолактической ферментации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Чернильно-рубиновый.

Аромат:

Невероятно богатый, наполнен тонами черной смородины, ежевики, шелковицы и черники, украшенными оттенками молотого и душистого перца, звездчатого аниса, кардамона, корицы.

Вкус:

Полнотелый, богатый, бархатистый, сложный, с благородными мягкими танинами, обильными нотами темной вишни и темной сливы, длительным послевкусием с нюансами специй.