Вино Chateau de Fesles La Chapelle Cabernet Franc 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Сегодня, виноградники Шато де Фель занимают 33 га. Из них только 14 га относятся к категории Bonnezeaux AOC. Эти 14 га расположены на склоне холма, в непосредственной близости от замка, и засажены, в основном, виноградом сорта Шенен Блан. Почва здесь каменистая, с примесями сланца и красной глины. Верхний слой почвы усыпан мелкими камнями. Для погоды характерны частые утренние туманы, особенно осенью, что благоприятно сказывается на урожае. Неподалеку на склонах также посажен сорт Шенен Блан, из которого и создано вино Chateau de Fesles, La Chapelle Chenin Sec, 2020.

Выдержка:

Выдержка на тонком осадке в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали в течение 4 месяцев, затем хранение в бутылках в течение 6 месяцев перед реализацией.

Винификация:

Ручной сбор, строгая сортировка. 100% удаление стеблей, выдержка в чанах из нержавеющей стали при температуре 30-33°C, мацерация от 8 до 15 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вино красивого темно-красного цвета.

Аромат:

В гармоничном букете вина преобладают тона спелых, красных ягод.

Вкус:

В приятном вкусе вина ощущаются ягодные тона, которые трансформируются в элегантное, длительное послевкусие.

Гастрономия

Вино подают к колбасным изделиям, красному мясу, дичи и мягким сырам.