Вино Chateau Leoville Poyferre Grand Cru Classe 2010 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Leoville Poyferre Grand Cru Classe производится из винограда, выращенного на гравийных почвах во Франции в регионе Бордо.

Выдержка:

18-20 месяцев в барриках (75% нового дуба).

Винификация:

Ручной сбор, двойной триаж, сначала ручной на триажном столе до гребнеотделения и далее - оптический триаж перед дроблением. Каждый участок виноградника винифицируется отдельно: на винодельне имеется 56 чанов из нержавеющей стали, причем 26 из них - двустенные.

Эти 26 чанов используются для предферментационной холодной мацерации, которая длится 6 дней. Это способствует медленной и равномерной экстракции и получению тонких и чистых фруктовых ароматов. 50% вина проходит малолактическую ферментацию в барриках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиновый.

Аромат:

Богатый, раскрываются тона черносмородинового джема, черники, лакрицы, кедра, табачного листа, кофе.

Вкус:

Комплексный и рафинированный, с отличной структурой, зрелыми, прекрасно интегрированными танинами и благородным послевкусием с минеральными нюансами.