Вино Chateau Montrose Grand Cru Classe St-Estephe AOC 2-me 2015 0.75 л

Описание

Производство:

Ферментация с мацерацией на кожице проходит в стальных чанах в течение 21-25 дней при постоянной температуре. При этом сусло регулярно перекачивают из одной бочки в другую. Малолактическая ферментация также производится в нержавеющей стали. Вино 18 месяцев выдерживается в дубовых бочках, 50-70% которых — новые и в процессе элеважа 6 раз сливают с осадка. Вино слегка оклеивают яичным белком, но не фильтруют.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый.

Вкус:

Мягкий, округлый и бархатистый, с фруктово-ягодными оттенками, приятной сладостью и долгим послевкусием.

Аромат:

Выразительный, сотканный из нот вишни, черной смородины и пряностей.

Гастрономия

Chateau Montrose Grand Cru Classe Sent Estef 2015 составит отличную пару пряным мясным блюдам, шоколадным пирожным и острым сырам.

Интересные факты

Сейчас владельцы Montrose — братья Мартин Буиг и Оливье. Montrose находится в одном регионе, расположенном вдоль Жиронды, как и Chateau Latour. Виноградники этого хозяйства расположены на лучших землях апелласьона, а погреба прекрасно оборудованы.