Вино Cloudburst Chardonnay Margaret River 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Cloudburst Chardonnay Margaret River производится из винограда сорта Шардоне. Посадки лоз располагаются в субрегионе Уайлиэбрап винодельческого региона Маргарет Ривер в Западной Австралии. Небольшой обособленный виноградник площадью чуть более одного гектара раскинулся в непосредственной близости от национального парка Лиувин-Натуралист и Индийского океана, чьи постоянные морские бризы обеспечивают мягкое, постепенное созревание ягод и сохранение природной хрустящей кислотности. Лозы культивируются без искусственного орошения в условиях уникального биоразнообразия. Почвы девственные, богатые древними аллювиальными отложениями, сланцем, гравием и глубоким известняковым пластом, которые никогда не подвергались механической вспашке и химической обработке.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется строго вручную в небольшие контейнеры, при этом на винограднике проводится тщательный отбор каждой грозди. Процесс переработки включает бережное прессование целых гроздей. Первичная алкогольная ферментация сусла запускается спонтанно с использованием исключительно диких натуральных дрожжей. Сбраживание сока протекает непосредственно в бочках при деликатном контроле температурного режима, за которым следует стопроцентное прохождение естественного яблочно-молочного брожения.

Выдержка:

Процесс созревания молодого вина длится 10 месяцев и проходит в бочках из высококачественного французского дуба, из которых 50% объема составляют абсолютно новые емкости, а остальные 50% — повторного использования. На протяжении всего времени напиток находится в контакте с тонким дрожжевым осадком с минимальным вмешательством и перемешиванием, перед розливом проводится лишь едва заметная легкая фильтрация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Чистый соломенно-золотистый с благородным блеском и зеленоватыми бликами по краям бокала.

Аромат:

Богатый, комплексный, раскрывающийся изысканными тонами спелого белого персика, сочного ананаса и абрикоса, искусно переплетающимися с нотами засахаренного имбиря, нежного крем-брюле, пралине, свежей выпечки, тостов и благородными нюансами дыма, корицы и сланцевой минеральности.

Вкус:

Изящный, утонченный, шелковистый и полнотелый, демонстрирующий великолепный баланс, мясистую текстуру, вибрирующую кислотность и изобилие концентрированных оттенков косточковых фруктов, тропических плодов, пряных специй и жареного миндаля.

Послевкусие:

Невероятно продолжительное, аппетитное, глубокое и живое, оставляющее стойкий, освежающий след с утонченными солоновато-минеральными, фруктовыми полутонами и легким сливочным шлейфом.

Это интересно

Эксклюзивное хозяйство Cloudburst было основано в 2005 году американским биологом и ландшафтным дизайнером Уиллом Берлинером, переехавшим в Австралию из Нью-Йорка. Изначально Уилл приобрел землю на Caves Road без намерения заниматься коммерческим виноделием — он просто хотел высадить деревья, чтобы закрыть вид на дорогу от дома, но после консультации с агрономом решился посадить виноград. Первая же винтажная партия хозяйства в 2013 году произвела сенсацию в индустрии, завоевав все главные трофеи на Margaret River Wine Show. Крошечное производство, выпускающее всего около 2500 бутылок Шардоне в год, моментально обрело культовый международный статус и стало самым дорогим вином региона. Уилл Берлинер исповедует бескомпромиссный подход экстремального биодинамического фермерства: виноградник обрабатывается исключительно вручную без использования тракторов и тракторных опрыскивателей, а каждая бутылка релиза снабжается уникальным индивидуальным номером. Высочайшее качество винтажа 2018 года подтверждено ведущими критиками, в частности, эксперты издания Wine Advocate присудили этому вину 94 балла, сравнив его структуру с великими белыми Гран Крю Бургундии.