Вино Colombera and Garella Bramaterra Cascina Cottignano 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Участок Кашина Коттиньяно (Cascina Cottignano) занимает всего 2 га, из которых на одной половине возраст лоз составляет около 15 лет, на другой - 40-50 лет. Почва: красно-коричневый порфиритовый песок, образованный вулканической активностью около 300 млн. лет назад. Урожайность 5000 кг/га. Экспозиция: юго-западная. Плотность посадки: 4000 лоз/га.

Выдержка:

В течение двух лет в барриках 2-го и 3-го пассажа, после 6 месяцев в цементных емкостях и 6 месяцев в бутылке.

Винификация:

Ручной сбор, ферментация в цементных емкостях с использованием диких дрожжей. Перед бутилированием вино не фильтруют.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Ярко-рубиновый с пурпурным блеском.

Аромат:

Раскрываются тона красных ягод, фенхеля, чабреца и сладких специй.

Вкус:

Среднетелое, с гармоничной кислотностью, бархатными танинами и россыпью северных ягод и розового перца в послевкусии.