Вино Domaine Bruno Clavelier Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe d'Orveaux Vieilles Vignes 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Bruno Clavelier Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe d'Orveaux Vieilles Vignes используется отборный виноград сорта Пино Нуар с лоз старше 75 лет, а также небольшой доли с 20-летних лоз, которые выращиваются на участке в 81,5 соток. Виноградник имеет идеальное расположение с восточной экспозицией, защищенное от холодных ветров, дующих с горы.

Почва — сложная, состоит из оолитового известняка (белые оолиты) и кварцевого известняка. Как и другие виноградники хозяйства, "Ля Комб д'Орво" официально сертифицирован как органический, но поместье пошло дальше и практикует биодинамику в своем подходе к выращиванию виноградных лоз.

Винификация:

Урожай собирается вручную. Ферментация с натуральными дрожжами проводится в открытых дубовых чанах в форме усеченного конуса. Сроки розлива вина по бутылкам выбираются по лунному календарю и атмосферным условиям.

Выдержка:

В течение 18 месяцев в бочках из мелкозернистого французского дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Сдержанный фиолетовый.

Аромат:

Многогранный, щедрый, с нотами красной смородины, вишни и экзотического чая, цветочными и пряными нюансами.

Вкус:

Полный, структурированный, с фруктовым ядром, пикантными, но не острыми нюансами и долгим послевкусием.

Это интересно

Domaine Bruno Clavelier был основан в Вон-Романе в конце XVIII века. Этот бизнес был создан в 1935 году Антуаном Клавелье, дедом Бруно по отцовской линии. В 1978 году Жан, Жерар и Андре (отец Брюно), трое сыновей Антуана, переняли поместье и руководили им до 1991 года, когда бизнес был продан. Хотя торговый дом Клавелье по-прежнему носит то же имя, с 1991 года он не имеет никакого отношения к родовому поместью.

В 1987 году Брюно Клавелье решил основать свое поместье после получения диплома национального энолога на факультете Дижона. В 2003 году к Брюно официально присоединилась его жена Валери. Несколько новых участков были добавлены к семейным виноградникам. Брюно Клавелье создает отдельные вина в зависимости от места расположения виноградников. Таким образом получается около пятнадцати кюве, которые продаются по всему миру и предназначены для профессионалов и настоящих ценителей бургундского вина.