Вино Domaine de Chevalier Grand Cru Classe Pessac Leognan Rouge 2007 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine de Chevalier Grand Cru Classe Pessac Leognan Rouge производится из винограда, выращенного на виноградниках во Франции в регионе Бордо. Почвы хорошо дренированные, состоящие из метрового слоя гравия поверх песчаника.

Выдержка:

В течение 18 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых новые.

Винификация:

Сбор винограда осуществляется вручную с первой половины сентября и до середины октября в небольшие корзинки для лучшей транспортировки на винодельню. Сортировка винограда проводится и на виноградниках и на винодельне.

После холодной мацерации осуществляется ферментация, которая проходит при температурах 30°С- 32°C в течение трех недель. Перед розливом вина в бутылки проводят осветление яичным белком.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бордово-красный.

Аромат:

Богатый, комплексный, на фоне тонов красной и черной смородины можно проследить оттенки сливы, ванили и древесные нотки.

Вкус:

Среднетелый, с хорошей структурой, глубокий и чистый. Мягкое, сладковатое послевкусие.