Вино Domaine de la Vougeraie Vosne-Romanee Aux Champs Perdrix 2017 1.5 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine de la Vougeraie Vosne-Romanee Aux Champs Perdrix производится из винограда сорта Пино Нуар. Участок Aux Champs Perdrix (Поля Куропаток) площадью 0,76 га расположен на крутом склоне в верхней части коммуны Вон-Романе, непосредственно над легендарным виноградником La Romanée Grand Cru. Почвы бедные, каменистые, с высоким содержанием известняка и коричневой глины. Лозы посажены в период с 1949 по 1999 год. Хозяйство использует биодинамические методы возделывания.

Винификация:

Ручной сбор урожая 2017 года с двойной сортировкой. Винификация проводилась с использованием 41% цельных гроздей. Ферментация протекала на натуральных дрожжах в течение 21 дня в открытых деревянных чанах. Применялся очень мягкий пижаж (погружение шапки) для сохранения элегантности стиля Вон-Романе.

Выдержка:

В течение 16 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 40% были новыми. Использовалась древесина из леса Сито. После этого вино дозревало еще 2 месяца в стальных чанах. Розлив осуществлен в апреле 2019 года без оклейки и фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Прозрачный рубиновый с яркими бликами.

Аромат:

Изысканный и сложный букет, в котором переплетаются ноты красных ягод (вишня, малина), лепестков розы и восточных специй. Постепенно раскрываются деликатные оттенки мокрого камня и подлеска.

Вкус:

Утонченный, свежий и минеральный. Вино обладает атласной текстурой, мелкозернистыми танинами и выразительной энергией, характерной для высокогорных участков. Вкусовая палитра наполнена чистыми фруктовыми тонами.

Послевкусие:

Длительное и грациозное, с возвращающимися нотами специй и солоноватым минеральным финалом.

Это интересно

Domaine de la Vougeraie был основан в 1999 году, объединив лучшие виноградники семьи Буассе. Участок Aux Champs Perdrix уникален тем, что находится на той же высоте и с той же экспозицией, что и великие Гран Крю коммуны, но из-за более тонкого слоя почвы дает вина исключительной чистоты и «вертикальной» структуры. Название виноградника напоминает о временах, когда на этих пустынных каменистых склонах охотились на куропаток. С 2001 года все работы на винограднике ведутся строго по лунному календарю.