Вино Domaine de Marcoux Chateauneuf du Pape 2018 0.75 л

Описание

Производство:

Domaine de Marcoux Chateauneuf du Pape — полнотелое, насыщенное красное сухое вино, созданное из типичного бленда виноградных сортов Южной Роны: Гренаш, Мурведр, Сира и Сенсо.

Название Шатонеф-дю-Пап означает "новый замок Папы" и восходит к началу XIV века, когда Авиньон был выбран новым домом для Папского двора. Винтаж 2018 года будет находиться на пике развития между 2020-2033 годами.

Терруар:

Органические виноградники располагаются на 13 участках в разных районах апелласьона Шатонеф-дю-Пап, в южной части французской долины Роны. Почвы вокруг Шатонеф-дю-Пап галечные и песчаные, в основном образованные руслами древних рек.

Типичный виноградник Шатонеф усыпан крупной галькой, известной как галеты, мягкая округлая форма которых резко контрастирует с корявыми скрученными стволами лоз.

Климат здесь средиземноморский и очень сухой, орошение или полив строго запрещен в течение вегетационного периода. В крайних случаях винодельни должны запросить специальное разрешение французского правительства на полив своих лоз.

Выдержка:

Вино из Гренаша — преимущественно в бетонных резервуарах и частично в 350-литровых дубовых бочках. Вина из остальных сортов — в бочках в течение 18 месяцев.

Винификация:

Каждый сорт собирается вручную в ящики по 50 кг по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Сортировка ягод происходит еще во время сбора урожая, второй отбор осуществляется на винодельне, где виноград отделяется от стеблей, дробится и охлаждается. Разные сорта винифицируются раздельно

Во время алкогольного брожения используются только природные дрожжи. Процесс ферментации в контакте с кожицей длится 4-5 недель и протекает при строго контролируемой температуре с ежедневной перекачкой сусла. Перед бутилированием составляется окончательный ассамбляж и вино незначительно фильтруется.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый.

Аромат:

Сочный, фруктовый, с оттенками гарриги и специй, которые олицетворяют сложность и элегантность букета, достижимые исключительно за счет уникальных характеристик терруара.

Вкус:

Полный, нежный, щедрый, мягкий, хорошо структурированный, с отличным балансом кислотности и танинности. В палитре угадываются оттенки сухих трав и специй (корица, фенхель, бадьян, сычуаньский перец и гвоздика), нотки малины и черной вишни, составляющие ее ядро.

Послевкусие:

Продолжительное, элегантное.

Это интересно

История Domaine de Marcoux уходит корнями вглубь веков. Еще 700 лет назад в Шатонёф дю Пап жили крестьяне с фамилией Арманье. Семья постепенно обзавелась виноградниками площадью 29 га и Доменом, производящим вина ронских терруаров. Сегодня хозяйством руководит Софи Арманье и ее сын, Винсан.

С 1991 года, вдохновившись примером Домен Леруа, Арманье придерживаются биодинамических принципов виноградарства. Для обработки и удобрения виноградных лоз используются коровий навоз, кремний и травяные чаи.

Почвы виноградников отличаются большим разнообразием, можно встретить речную гальку, которую наносила Рона миллионы лет, гранит и известняк, оставшийся здесь после древнего морского дна. Благодаря минимальным вмешательствам семьи Арманье в природные процессы, вина в полной мере отражают характер терруара, поражая своим качеством и элегантностью.