Вино Domaine Dufouleur Clos du Chapitre Monopole Fixin Premier Cru 2014 0.75 л

Описание

Производство:

Процесс ферментации протекает в дубовых бочках, из них около 30% используются впервые, а остальные — по второму или третьему разу. Выдержка на тонком осадке длится не менее 12 месяцев. Вино обладает прекрасным потенциалом к хранению (до 10 лет), но и в молодом возрасте оно имеет прекрасный вкус и готово к употреблению.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый.

Вкус:

Сочный, приятный, с ежевичными оттенками и длительным, сладковатым послевкусием.

Аромат:

Яркий, выразительный с характерными ежевичными тонами.

Гастрономия

Domaine Dufouleur Clos Du Chapitre Monopol Fixin Premier Cru 2014 хорошо сочетается с легкими салатами и выпечкой, дичью, речной и морской рыбой и различными благородными сырами.

Интересные факты

Начиная с 80-х годов Жан Шартрон отказался от применения химических удобрений, и его сын продолжает придерживаться органических методов в выращивании винограда. Он считает, что в виноградарстве прежде всего необходимо прислушиваться к природе и тонко чувствовать землю и лозу. Поэтому каждое вино этого производителя имеет неповторимый характер, отражающий уникальные характеристики своего терруара.