Вино Domaine Jean-Jacques Confuron Clos de Vougeot Grand Cru 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Jean-Jacques Confuron Clos de Vougeot Grand Cru производится из винограда сорта Пино Нуар. Участок площадью 0,5 га расположен в нижней части легендарного виноградника Гран Крю Кло де Вужо. Почвы здесь более глубокие, состоящие из смеси глины и известняка с аллювиальными отложениями. Почтенный возраст лоз, достигающий 60 лет, обеспечивает вину высокую концентрацию и сложность.

Винификация:

Ручной сбор урожая с тщательной сортировкой. Применяется 100% дестеблирование (отделение гребней). Холодная мацерация длится несколько дней, после чего начинается спонтанная ферментация на диких дрожжах в открытых дубовых чанах. Процесс сопровождается регулярным пижажем для извлечения структуры и цвета.

Выдержка:

Проходит в течение 15–18 месяцев во французских дубовых бочках, доля новых составляет около 70–80%. Вино разливается по бутылкам без предварительной оклейки и фильтрации для сохранения естественного богатства винтажа.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный темно-рубиновый с глубокими гранатовыми отблесками.

Аромат:

Мощный и экспрессивный, раскрывающийся нотами спелой черной вишни, ежевики и сливы, переплетающимися с оттенками темного шоколада, лакрицы, подлеска и благородными дымными нюансами.

Вкус:

Полнотелый, богатый и бархатистый, с великолепной плотностью фруктов, зрелыми структурированными танинами и сбалансированной кислотностью, придающей вину монументальность.

Послевкусие:

Исключительно долгое, многослойное и теплое, с выраженными пряными акцентами и стойким ягодным финалом.

Это интересно

Domaine Jean-Jacques Confuron считается одним из адептов органического виноградарства в Кот-де-Нюи, практикуя его с 1991 года. Ален Менье и Софи Конфюрон убеждены, что использование лошадей для вспашки почвы на этом участке Кло де Вужо позволяет сохранить уникальную экосистему и аэрацию грунта, что критически важно для старых лоз. Винтаж 2022 года отличается особенной щедростью и спелостью плодов, при этом сохраняя фирменную элегантность и глубокую минеральность, за которую ценятся вина этого домена.