Вино Domaine Jules Desjourneys Moulin a Vent Styx 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Jules Desjourneys Moulin a Vent Styx используется отборный виноград сорта Гаме. Ягоды произрастают на двух участках в Мулен-а-Вант на гранитных почвах. Возраст виноградных лоз составляет 50-100 лет.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей двухнедельной мацерацией. Ферментация проводится с использованием природных дрожжей.

Выдержка:

В специальных стеклянных бутылях, которые разработал винодел Арно Энте.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Непроницаемый рубиновый.

Аромат:

Богатый, щедрый, гармоничный, с оттенками спелой ежевики, вишни, железа и воска.

Вкус:

Полнотелый, округлый, роскошный, с шелковистой текстурой, концентрированным фруктовым ядром и бархатистыми танинами в стойком послевкусии.

Это интересно

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.