Вино Domaine Lucien Boillot et Fils Gevrey-Chambertin 1 er Cru Les Cherbaudes 2014 0.75 л

Сорта винограда:
100% Пино Нуар

Терруар:
Ле Шербод – это виноградник категории Премье Крю аппелясьона Жевре-Шамбертен в Кот де Нюи, Бургундия. Он располагается южнее деревни Жевре-Шамбертен, на средних склонах Кот д’Ор. Вина Жевре-Шамбертен по праву считаются самыми полнотелыми и «мужскими» из всех вин Бургундии, отличаются насыщенным цветом и богатым глубоким ароматам, благодаря которым Жевре получил название «Короля Бургундии».

Винификация и выдержка вина:
Тщательно отобранные ягоды подвергаются мягкому прессованию и гребнеотделению. Ферментация: 18 - 25 дней, «шапка» перемешивается дважды в день, чтобы улучшить экстракцию ароматических веществ. Дрожжи: только натуральные. Выдержка: 18 -25 месяцев в дубовых бочках (30% нового дуба). Фильтрация и оклейка вина не проводятся.

Оценки и рейтинги:
Bourgogne Aujourd'hui’11 – 16 баллов;
Gault & Millau’08 – 17 баллов.

Цвет:
Глубокий рубиновый.

Аромат:
Красная вишня, лепестки роз, красные спелые фрукты.

Вкус:
Насыщенные, но бархатистые танины. Хорошо сбалансированное вино, с ярким фруктовым вкусом.