Вино Domaine Vacheron Sancerre Belle Dame 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Vacheron Sancerre Belle Dame производится из винограда сорта Пино Нуар. Умеренный континентальный климат. Возраст лоз: 50 лет. Общая площадь виноградников: 45 га, 300-350 м над у. м. Применение методов по ограничению урожайности. Почвы: кремневые.

Выдержка:

В течение 12 месяцев во французских дубовых бочках, затем 12 месяцев в бочках объемом 25 гл.

Винификация:

Ручной сбор урожая. Тщательный отбор ягод с отделением гребней. Использование пневматических прессов низкого давления. Алкогольная ферментация на диких дрожжах в больших деревянных чанах с пижажем. Постферментационная мацерация в течение 30 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Тёмно-рубиновый.

Аромат:

Доминируют фруктово-ягодные тона с оттенками черного перца, дубленой кожи и дубовой бочки.

Вкус:

Элегантный округлый с минеральными оттенками обволакивает мягкой вуалью бархатных танинов, растворяясь в продолжительном фруктовом послевкусии.