Вино Domini Veneti Soave Classico DOC 2016 0.75 л

Домини Венети Соаве Классико (Domini Veneti Soave Classico) - Белое полусухое.
Сорт винограда: Гарганега 80%, треббьяно ди соаве 15%, шардоне 5%

Виноградники
Расположены в сердце зоны Соаве Классико на высоте 80 м над уровнем моря. Здесь преобладают почвы вулканического происхождения. Средний возраст лоз 20-30 лет. Форма куста: пергола веронезе. Плотность посадки: 2500 лоз/га. Урожайность: 75 гл/га.

Гастрономия
Отличный аперитив и сочетание с легкими закусками, салатами и рыбными блюдами.

Дегустационные характеристики
Блестящий соломенно-желтый с зеленоватыми оттенками цвет. Нежные ароматы белого персика, цветочные тона и легкие нюансы цитрусовых фруктов. Среднетелое, с мягкой текстурой, легкой освежающей кислинкой и ноткой горького миндаля в послевкусии.

Способ выдержки
В емкостях из нержавеющей стали в течение 4 месяцев.

Это интересно
Существует множество легенд происхождения названия Соаве. По одной версий, так называлась группа северогерманских племен – свевов, известных при Цезаре как svevi или svebi, а в Средние века – как suavi. Другая легенда относит нас к "сыну веронскому", Ромео, правда, не до конца ясно, назвал он так вино, которое они вместе с Джульеттой испили, или ее поцелуй. А все дело в том, что слово soave по-итальянски означает «нежный, сладостный, деликатный, приятный» – можно отнести и к вину, и к поцелую. В записках историков еще до 1000 года встречается рекомендация: «на царской трапезе не должны отсутствовать белые веронские вина, нежнейшие (soavissimi) и тельные», способные выразить «явную чистоту вкуса, жизнерадостную неискушенность и невероятную деликатность (soavita)».
Температура подачи: 10 - 12°C
Потенциал хранения: 2-4 года.
Ph: 3.35
Стилистика: белое - легкое, освежающее, не выдержанное в дубе
Декантация: не рекомендуется

Рейтинги и награды:
WS:90/100, JS:92/100