Вино Edmond Cornu et Fils Ladoix Vieille Vignes 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Edmond Cornu et Fils Ladoix Vieille Vignes производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках Ладуа, небольшой деревни, которая отмечает границу между Кот де Бон и Кот де Нюи. Виноградники Ладуа расположены у подножия холма Кортон. Лозы были посажены в период с 1926 по 1960 годы на глинисто-известняковой почве и темно-коричневых мергелях. К северу от Ладуа находится геологический разлом.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется вручную, виноград транспортируется в ящиках. На винограднике виноград частично дестеблируется и помещается в чаны для ферментации в течение 18 дней. После прессования завершается брожение в чанах. Перед розливом вино проходит очень легкую фильтрацию.

Выдержка:

В бочках в течение 12-18 месяцев. Сутираж позволяет отделить осадок, образующийся на дне бочек при созревании.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-красный.

Аромат:

Соблазнительный, с тонами спелых красных ягод, темной вишни и ежевики.

Вкус:

Мясистый, фруктовый, интенсивный, с легкой маслянистостью, округлостью, гармоничной и шелковистой текстурой. Послевкусие очень стойкое и продолжительное.

Это интересно

Поместье Edmond Cornu & Fils было основано в 1956 году Эдмоном Корню, который практически сразу (в 1959 году) выпустил первый винтаж вина. Изначально вина продавались компаниям-негоциантам, но по мере того как появлялись новые клиенты и расширялось производство, благодаря упорному труду, изобретательности и предпринимательскому духу Эдмона, поместье перешло на собственные продажи. Виноградники поместья общей площадью 13,5 га расположены в четырех коммунах: Ладуа, Шоре, Алокс-Кортон и Савиньи. Деликатные, утонченные и элегантные — три слова, которыми можно охарактеризовать вина Эдмона Корню.