Вино Elena Walch Castel Ringberg Sauvignon Alto Adige 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Белое сухое вино Elena Walch Castel Ringberg Sauvignon Alto Adige производится из винограда сорта Совиньон блан, который произрастает на склонах в Кастель Ринберг на высоте 330-400 метров над уровнем моря. Почвы здесь рыхлые, супесчаные, с аллювиальными отложениями и попавшими в Адидже во времена межледниковья речным гравием и глиной. Близость озера Гарда создает идеальный микроклимат, который позволяет винограду созревать равномерно.

Винификация и выдежка:

Перед прессованием виноград обрабатывается методом холодной мацерации в течение 6 часов, благодаря чему вино приобретает более мягкий и округлый вкус. После прессования сусло проходит статическое холодное урегулирование. Часть урожая ферментируется в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали, а небольшая часть — в больших дубовых бочках объемом 25 гектолитров, где и проходит выдержка в течение 10 месяцев. После купажирования вино выдерживается в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-желтый.

Аромат:

Свежий аромат раскрывается оттенками крыжовника, черной смородины, тропических фруктов, бузины и горных трав.

Вкус:

Гармоничный вкус с живой кислотностью и минеральностью, стойкое послевкусие.

Это интересно

Elena Walch (Елена Вальх) – семейное хозяйство из Альто-Адидже, которое уже на протяжении нескольких десятилетий формирует винодельческие тренды региона и владеет одними из лучших виноградников – Кастелац и Кастель Рингберг. Елену Вальх по праву называют «Grand Dame» Альто-Адидже. Вместе с дочерьми, Юлией и Каролиной, она создает элегантные премиальные вина с ярким терруарным характером, объединяя многовековые традиции виноделия с современным взглядом на работу с виноградом и вином. Сегодня Elena Walch – это международно признанный бренд, высоко ценимый как профессиональным сообществом, так и знатоками вина по всему миру.