Отзывы о шампанском Ernest Remy Grand Cru a Mailly Rose de Saignee

Шампанское розовое брют. 2012. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Нуар. Игристое производится по классическому методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке в течении 24 месяцев. Аромат: очень легкий и округлый — еле-ощутимые нюансы розовой розы, легчайшие нотки подвяленных красных ягод, минеральные оттенки (пудра), тона сухих трав, еле-ощутимые нюансы дрожжей, еле-заметные нотки фруктово-ванильной пастилы, еле-ощутимые на заднем плане тона карамелизированного сахара. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, «муссовая» структура, легчайшие нотки подвяленных красных ягод, приятная фруктово-ягодная кислинка, минеральные оттенки (пудра), легчайшие нюансы вишни из компота, оттенки тона медоносных сухих трав, еле-ощутимые нюансы дрожжей, еле-заметные нотки фруктово-ванильной пастилы, еле-ощутимые на заднем плане тона карамелизированного сахара, еле-ощутимые нюансы розовой розы, приятное и элегантное чуть «съедобное» послевкусие. Очень питкое и гастрономическое шампанское. Может питься с белой и красной слегка жирноватой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Прекрасно пьется без закуски. Цена: около 105 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).