Вино Faiveley Nuits-St-Georges Les Porets St-Georges 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, собранного на небольшом винограднике "Les Porets-Saint-Georges" площадью всего в 18 акров, из которых 4 акра принадлежат семье Февле. Виноградник имеет восточную экспозицию и темно-коричневые почвы, богатые гранитной галькой и известняком.

Выдержка:

В дубовых бочках в винных погребах XIX века.

Винификация:

Урожай собирают обычно в сентябре. Когда виноград достигает своей идеальной зрелости, сборщики винограда собирают весь урожай вручную в течение 10 дней. Виноград в маленьких коробках доставляют на винодельню. Там связки укладывают на конвейерную ленту и отбирают гроздь за гроздью, чтобы оставить только лучшее.

Затем следует продолжительная ферментация при низких температурах в деревянных бочках или бочках из нержавеющей стали. Обычно в крышках бочек пробивают отверстия, что дает возможность получения особенного цвета, танинов и всех ароматных комбинаций, содержащихся в виноградной кожице. После этого используется вертикальный пресс.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий рубиново-красный.

Аромат:

Открывается богатыми оттенками черники, персика, апельсиновой цедры, черной смородины, ежевики, фиалки и ментола.

Вкус:

Полнота и чувственноствина достигается благодаря тонам вишни, черного шоколада, земли и минералов.

Послевкусие:

Сладковатое, щедрое дополнено обволакивающими танинами, которые придают ему энергию и резонанс.