Вино Felton Road Pinot Noir Block 5 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Особый участок Элмс занимает 14,7 га и находится на высоте 260-330 метров над уровнем моря. На сланцевых и гравийных почвах высажены пино нуар, шардоне и рислинг. Из девяти блоков виноградника пятый (block 5) позволяет получить самые элегантные и ароматные версии пино нуар.

Выдержка:

В течение 16 месяцев в бочках из французского дуба, часть из которых новые.

Винификация:

На гравитационной винодельне часть гроздей винограда проходит мягкое гребнеотделение, а четверть гроздей загружается целиком в открытые чаны для ферментации. Алкогольная ферментация на натуральных дрожжах, а длительная холодная мацерация на кожице позволяет достичь максимальной экстракции цвета и танинов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Ярко-рубиновый.

Аромат:

Красной смородины, клубники и тонкие цветочные оттенки.

Вкус:

Насыщенное с шелковистыми танинами, продолжительное послевкусие.

Это интересно

Виноградники Фелтон Роуд находятся в долине, которая раньше была золотым прииском, а затем - овечьим пастбищем. В 1991 Стюарт Элмс смог разглядеть в этом месте лучший терруар для пино нуара и шардоне.