Шампанское Frerejean Freres Premier Cru Brut 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Frerejean Freres Premier Cru Brut изготавливается из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, взятых в равных долях. Сбор винограда осуществляется на престижных участках категории Премье Крю, расположенных на живописных склонах коммуны Гров в суб-регионе Кот-де-Блан и в регионе Монтань-де-Реймс. Почвы здешних виноградников преимущественно меловые и известняковые, что наделяет виноград глубокой природной минеральностью и выразительной кислотностью.

Винификация:

Ягоды тщательно собиралась виноградарями вручную в период достижения ими идеальной технологической спелости. После мягкого прессования сусло бережно ферментировалась в нейтральных резервуарах при постоянном контроле температурных условий. Мастерами также проводилась малолактическая ферментация для смягчения структуры, а финальный бленд обогащалась ценными резервными винами, гарантирующими стабильность стиля из года в год.

Выдержка:

Вторичное брожение проходило в прохладе подземных галерей, где напиток оставался для созревания на тонком дрожжевом осадке на протяжении как минимум пяти-шести лет до момента проведения дегоржажа, обретая винную полноту.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотистый с утонченным бриллиантовым сиянием и долгоиграющим перляжем из изящных мелких пузырьков.

Аромат:

Плотный и многогранный, встречающий чистыми нотами белых фруктов, спелой груши и зеленого яблока, которые по мере аэрации раскрываются богатыми оттенками запеченного ананаса, пряностей, белых цветов, миндальной стружки, меда и выпечки.

Вкус:

Объемный, сложный и идеально сбалансированный, демонстрирующий кремовую текстуру, живую цитрусовую свежесть, тона засахаренных фруктов, кондитерской выпечки и выразительные солоновато-меловые нюансы.

Послевкусие:

Стойкое, хрустящее и глубокое, оставляющее длительный минеральный след с тонкими медовыми и ореховыми интонациями.

Это интересно

Дом был основан братьями Гийомом, Ричардом и Родольфом Фрержан-Тетенже в 2005 году в коммуне Авиз. Будучи наследниками великих винодельческих традиций династии Тетенже, они сознательно отказались от массовых коммерческих подходов крупных корпораций ради создания артизанального ремесленного продукта. Компания работает только с виноградниками Премье Крю и Гран Крю, использует традиционные методы и сознательно увеличивает срок созревания вин в подвалах, превосходя установленные законом стандарты Шампани.